●炉ばた焼きって?

炉端焼き(ろばたやき)は、宮城県仙台市の発祥で、北海道釧路市で発展した料理とその店の形態のことを指します。
お客様の目の前の囲炉裏で魚介類や野菜を焼き、長いしゃもじ(掘返べら)で料理を運ぶのが特徴です。

●新鮮食材をその場で調理

新鮮な厳選素材をお客様の目の前の大きな囲炉裏で料理人が焼き上げます。焼きたてあつあつをすぐに味わうことができます!